Comté bio – 100g

Appellation : Fromage AOP du Jura au lait cru de vache Montbéliarde ou Simmental, le Comté est fabriqué en fruitières puis affiné au minimum 4 mois dans des caves naturelles. Sélectionné et affiné selon la méthode Marcel Petite, il développe des arômes subtils et une texture fondante unique.

Type: Pâte pressée cuite – lait de vache

Intensité : Équilibré et fruité, avec des notes de noisette, de beurre et une légère touche florale qui s’intensifie avec l’affinage. Affiné entre 9 et 12 mois, il révèle une base lactée qui s’ouvre sur des notes végétales, fruitées et parfois animales. La texture, homogène et beurrée, enrobe le palais tout en douceur.